La Docena Sucia y los 15 Limpios / The Dirty Dozen & the Clean 15

Hace tiempo que quería hablar de la "Docena Sucia" y los "15 Limpios". Se trata de una lista que elabora anualmente el EWG (Environmental Working Group) que es una organización Estadounidense sin ánimo de lucro especializada en la investigación, defensa y protección de la salud pública y el medio ambiente. Desde que conocí de la existencia de esta lista he intentado encontrar una análoga elaborada en Europa, pero hasta el momento no lo he conseguido... Hay que tener en cuenta que la legislación en cuanto a pesticidas no es la misma en Estados Unidos que en Europa, pero al menos podemos utilizar esta lista como referencia para tener una idea de los vegetales que más y que menos pesticidas contienen. 

Comprar toda la fruta y verdura orgánica puede resultar difícil además de bastante caro, así que conociendo este lista podemos intentar comprar las frutas y verduras de la lista "sucia" orgánicas, o bien reducir su consumo, mientras que las que aparecen en la lista "limpia" podemos comprarlas no-orgánicas.

En la imagen podéis ver una lista para imprimir y recortar y así poder llevarla junto con la lista de la compra, o bien pegarla en la nevera. Os la pongo también en español:

La "Docena Sucia"

1. Manzana

2. Apio

3. Fresa

4. Melocotón

5. Espinacas

6. Nectarinas

7. Uvas

8. Pimiento

9. Patata

10. Arándanos

11. Lechuga

12. Col rizada

Los "15 Limpios"

1. Cebolla

2. Maíz

3. Piña

4. Aguacate

5. Espárragos

6. Guisantes

7. Mango

8. Berenjena

9. Melón (cantaloupe)

10. Kiwi

11. Col

12. Sandía

13. Boniato

14. Pomelo

15. Champiñón

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Today I'm writing about the "Dirty Dozen" and the "Clean 15". This is a list published annually by the EWG (Environmental Working Group), a U.S. non-profit organization specializing in research, defense and protection of public health and the environment. Since I heard about this list I have been trying to find a similar one made ​​in Europe, but so far I have not succeeded... Keeping in mind that the legislation regarding pesticides is not the same in the U.S. than in Europe, at least we can use this list as a reference to get an idea of the vegetables containing more and fewer pesticides.
Buying all your vegetables organic can be difficult as well as quite expensive, so knowing this list we can try to buy fruits and vegetables from the "dirty" list organic, or reduce their consumption, while those in the "clean" list we can buy non-organic.
In the picture you can see a printable list you can carry when you go grocery shopping, or paste in the fridge.

http://www.ewg.org/foodnews/