Para celebrar el cumpleaños de Alejandro con la familia quería una merienda sencilla y saludable, basada en la fruta, así que esto es lo que preparé:
- Bolitas de sandía y melón
- Bolitas de zanahoria y coco (receta más abajo)
- Manzana con mantequilla de nuez
- Plátano con virutas de chocolate
- Para beber: Zumo de naranja y fresa, zumo de fresa, y leche
- Y por supuesto, la tarta! (gracias mamá!)
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For Alejandro's birthday party with the family I wanted a simple and healthy snack, based in fruit, so this is what we had:
- Watermelon & melon balls
- Carrot & Coconut balls (recipe below)
- Apple with walnut butter
- Banana with chocolate topping
- Drinks: Orange-strawberry smoothie, orange juice and milk
- And, of course, the cake! (thank you mum!)
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| Bolitas de sandía y melón / Watermelon & melon balls |
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| Bolitas de zanahoria y coco / Carrot & coconut balls |
Bolitas de zanahoria y coco:
- Zanahoria
- Coco rallado
- Azúcar moreno o miel
Se cuecen las zanahorias y se trituran. Se mezclan con el coco rallado hasta que la mezcla quede con la consistencia adecuada y se endulza con un poco de azúcar moreno o miel al gusto. Se hacen las bolitas y listo!
Se pueden congelar las bolitas y servirlas semi-heladas.
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Carrot & coconut balls:- Carrot
- Shredded coconut
- Brown sugar or honey
Boil the carrots until soft and mash them. Mix with the coconut until you get the desired consistency and sweeten with brown sugar or honey. Make the balls and ready!
You can freeze them and serve them semi-frozen.
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| Manzana con mantequilla de nuez / Apple with walnut butter |
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| Plátano con virutas de chocolate / Banana with chocolate topping |
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| Zumo de fresa-naranja, zumo de naranja y leche / Strawberry-orange smoothie, orange juice and milk |
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